Falooda is one of the most beautiful drink that you can find almost every restaurant in Sri Lanka. Almost every day is a warm day there and falooda has a good market every day. The unique taste to its own, make this drink a real time favourite to any one. The colour of the drink is very attractive too. Not only it helps stop the thirst it can stop your hunger too.

I have uploaded a recipe about falooda too. Its not only a drink its a dessert  too.. when you select fruit and dried fruits for the falooda think about the taste as well as the colour. Colours plays a major part of this dessert. So if you choose dates like me it need to be fresh or if dried needs to wash and soak before cutting.

 

Ingredients

  • Milk
  • Soaked Basil seeds/ chia seeds
  • Sherbet syrup
  • 2 Different flavours of Jelly
  • Ice cream
  • Dried fruit
  • Fresh fruits
  • Cooked & chilled vermicelli

How to Make the rose syrup/Sherbet Syrup

  • 100g sugar
  • 1 cup water
  • 1tsp rose essence
  • 2 Tblsp rose water

Method

  •  Boil water with sugar and rose essence and then add colouring. Simmer for 5 minutes and store in fridge.
  • Prepare all the other ingredients everything and leave in fridge to chill.
  • Take a tall glass and add ice cream.
  • Add sherbet syrup, milk, vermicelli and jelly.
  • After add basil or chia seeds, dried fruit and more milk.
  • After add fresh fruit, jelly, basil seeds and fresh fruits.
  • Finish with a scoop of ice cream.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

  • කිරි
  • ෂර්බට් සිරප්/ රෝස් සිරප්
  • දෙවර්ගයකින් ජෙලි
  • පොගවාගත් කසකසා ඇට
  • අයිස් ක්‍රීම්
  • වියලි පලතුරු වර්ග කිහිපයක්
  • අලුත් පලතුරු වර්ග දෙකක් පමන
  • උයා ශීත කර ගත් වර්මසිලි
  • සිරප් සදහා

    • සීනි ග්‍රෑම් 100
    • වතුර කෝප්ප 1
    • රෝස එසෙන්ස් තේ හැදි 1
    • රෝස වතුර මේස හැදි 1
    • රෝස පාට වර්ණය තේ හැදි 1

    සාදන ක්‍රමය

  • පළමුව සිරප් සදහා අවශ්‍ය සියලුම දේ විනාඩි 5ක් පමණ උනු කරගන්න. නිවුනාට පසු ශීතකරණයේ තබන්න.

    සියලුම ද්‍රව්‍ය කලින් සකසා ශීතකරනයේ තබන්න.

  • උස වීදුරුවක් ගෙන එයට පළමුව අයිස් ක්‍රීම් දමන්න.
  • දෙවනුව කිරි, ෂර්බට් සිරප්, වර්මසිලි සහ ජෙලි දමන්න.
  • පසුව කසකසා ඇට, වියලි පළතුරු සමග කිරි දමන්න.
  • නැවත අලුත් පලතුරු,ජෙලි, කසකසා ඇට එකතු කරගන්න.
  • අවසානයේ අයිස් ක්‍රීම් දමා පිලිගන්වන්න.

Posted by:The Culinary Corner

<p>Hi, I am Menaka. I was a teacher for 18 years and after migrating to Australia accidentally I found an amazing lady called ” Mary” who directed me to become a chef.I studied 3 years while working and became a qualified chef. After I studied about baking and hospitality management.<br /> My son is very enthusiastic in video editing and wanted me to start recording my cooking.Thats the beginning of you tube channel “The Culinary Corner”<br /> I am a full time employee. I record all the videos by my self.<br /> As a child I started helping and cooking with my granny and I used to experiment and trying various cooking styles. That led me in this path very smoothly. I still try to experiment and adjust recipes to move with this busy and globalised world.</p>

Leave a Reply